Queremos ser un espacio de encuentro, un lugar donde reflejar nuestro esp铆ritu y valores en torno a la buena mesa.
Buscamos una Cocina Chilena con inspiraci贸n en la Dieta Mediterr谩nea, tomando de ella la utilizaci贸n de productos y sus m茅todos de cocci贸n para una alimentaci贸n saludable.
La Sustentabilidad tiene el protagonismo en nuestra propuesta, por lo que la selecci贸n de productos fue hecha cuidadosamente. El foco est谩 puesto en peque帽os productores locales, utilizando materias primas locales y regionales, privilegiando la pesca artesanal regulada y la ganader铆a regenerativa entre otros.
Lago Ranco - Futrono:
Carlos Achar谩n N潞 2000, Futrono.
Estimado cliente, cada a帽o se desperdician en el mundo cerca de 1.300 millones de toneladas de alimentos,que son responsables del 10% de las emisiones de gases de efecto invernadero en la atm贸sfera. Por eso te invitamos a consumir solo lo que necesites. Gracias por ayudarnos a cuidar los alimentos y los recursos que se utilizan para producirlos.
